Рецепт салата с кириешками: пошаговые инструкции и советы

Немного истории

20130606114509.jpg

Читайте также:  Молочная диета для похудения на 5 дней, 7 или 3 дня

Кукуруза относится к древним сельскохозяйственным культурам. Ещё в пятнадцатом веке её открыли в Европейской части мира, а Колумб познакомил с кукурузой Америку почти 9 тысяч лет назад. Там она стала основой домашнего питания, а древними ацтеками ей было дано название маис.

В те далёкие времена початки кукурузы были совсем маленькими, не больше 4 см, что в 10 раз меньше современных видов. На территории древней Мексики произошло одомашнивание растения, в дальнейшем проводились селекционные работы по увеличению разновидностей культуры. Сейчас Мексика насчитывает множество сортов разных размеров, вкусов и цветов — известность имеют початки жёлтого, белого, красного, синего, чёрного окраса.

kukuruza-indejskij-ornament.jpg

Европа достаточно быстро научилась культивировать растение, особое распространение кукуруза получила в странах, расположенных в районах Средиземного моря. Оттуда в семнадцатом веке зерновая культура попала в Россию, где со временем получила широкое распространение. В начале стали бесплатно всем желающим раздавать её семена, затем поощряли за торговлю варёными початками простых торговцев. Для этого на улицах разных городов устанавливали большие чаны, в них варили кукурузу и сразу же её продавали горожанам. Таким образом людей стали стимулировать к выращиванию этой культуры.

Сегодня кукуруза растёт на огромной территории Российской Федерации, пользуется широкой популярностью у населения, ведь она является сытным, вкусным и полезным перекусом и обладает целебными свойствами.

Само растение считается экологически безопасным, его корни не накапливают удобрений, в початки не проникают химические элементы.

Кулинарные тонкости и советы на заметку:

kak-sdelat-kirieshki-v-domashnih-usloviyah.jpg

  • Самый лучший хлебец для приготовления домашних сухариков – это ржаной. Текстура, цвет и вкус ржаного хлеба помогут сделать кириешки близкими к оригиналу.
  • Если есть возможность приобрести нарезной батон — это то, что нам нужно.
  • Чтобы нарезать хлеб правильными кубиками или брусочками, лучше брать вчерашний продукт. Подсушенный хлебушек не так крошится при резке и проще в приготовлении.
  • Если срочно нужно сделать пикантное блюдо к ароматному супу, можно прибегнуть к хитрости, поместив ржаной хлеб на пару часов в холодильник.
  • Для супов лучше нарезать хлеб правильными кубиками по 1 см. А к пиву приятнее будут брусочки приблизительно в 5-6 см длиной и 1,5 см шириной.
  • Подсушивать сухарики лучше в духовке при температуре не выше 120 градусов. Помещать противень нужно в прогретый духовой шкаф. По времени процесс длится 30-40 минут.
  • Когда кириешки нужны очень быстро, при температуре в 200-220 градусов через 10 минут они будут готовы. При таком варианте приготовления мы получим рассыпчатые гренки.

«Обжорка»

obzhorka-s-kirieshkami.jpg

  • 200 г. вареной колбасы;
  • 150 г. сухариков кириешки;
  • 2 яйца;
  • 300 г. шампиньонов;
  • Луковица;
  • 50 г зеленого лука;
  • Банка консервированной кукурузы;
  • Майонез;
  • Зеленый салат и помидор для украшения.

Вымытые грибы порежьте тонкими пластинами и обжарьте на подсолнечном масле до их полной готовности.

Луковицу очистите, порежьте и замочите на полчаса в прохладной воде.

Яйца отварите вкрутую и почистите от скорлупы. Мелкими кубиками нарежьте колбасу и яйца.

Все подготовленные компоненты смешайте в салатнике, добавьте сухарики и заправьте все майонезом. При необходимости досолите.

Готовое блюдо поместите в холодильник, чтобы оно пропиталось, но не стоит держать его там более получаса. Перед подачей на стол украсьте измельченным зеленым луком, дольками помидор и листьями салата. Вот такой вот простой рецепт салата Обжорка с кириешками.

suhariki-kirieshki-2.jpg В этой статье мы привели лишь несколько вариантов салатов с кириешками, главное уловить основной секрет, а дальше нужно доверится своей фантазии. Ведь каждая хозяйка знает, как готовить салат Оливье, но все равно у каждой он получается каким—то особенным неповторимым.

Другим примером полета фантазии может послужить салат Цезарь с курицей. Стоп! Почему именно с курицей? Ведь его можно приготовить и с креветками, и с анчоусами, вот тут и начинается широкое поле для фантазии. А рецепт классического салата Цезарь с курицей можно прочитать в этой статье. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так и родились многие блюда, которые сейчас считаются классическими.

Ароматные кириешки с томатными нотками

Каких только не встретишь сухариков на сегодняшний день в продаже! Разнообразие вкусовых добавок просто поражает – это салями, холодец с хреном, чеснок, кетчуп, бекон, крабы.

Как сделать кириешки дома традиционным способом, мы уже рассмотрели, а с ароматными компонентами можно экспериментировать. Помощниками нам будут сухие смеси, куриные кубики и томатная паста. Когда вводим сухарики в салат, лучше использовать кириешки с нейтральным вкусом, чтобы не отвлекаться на запах рыбы или колбасы. Рассмотрим интересный рецепт кириешек в томатном соусе.

aromatnye-kirieshki-s-tomatnymi-notkami.jpg

Состав:

  • ржаной хлеб – 700 г;
  • кетчуп нежный – 2-3 ст. л.;
  • соль, смесь перцев – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежем аккуратными правильными брусочками нежный хлебушек.
  2. Смешаем в емкости томатный кетчуп, соль и перец.
  3. В одностороннем рукаве для запекания энергично перемешиваем подготовленные ломтики с однородной пастой.
  4. Выкладываем хлебцы на противень и подсушиваем в духовом шкафу. Температуру выставляем на 120-150 градусов и следим, ведь томат быстро сделает свое дело.
  5. Желательно сухарики перевернуть и довести блюдо до золотистого цвета. В среднем процесс длится 30-40 минут. Наши сухарики должны зазвенеть.

Изысканный салат с сухариками

Пофантазируем немного, чтобы удовлетворить вкусовые потребности любителей интересных салатиков. Соединим кириешки с овощами, сыром, мясом и насладимся незабываемым вкусом волшебного кулинарного шедевра.

salat-s-suharikami-myasom-pomidorami-i-ogurcami.jpg

Состав:

  • хлеб;
  • сливочный сыр;
  • мясное ассорти;
  • оливки;
  • соленые огурцы;
  • помидоры черри.

Приготовление:

  1. Сливочный сыр идеально сочетается со всеми видами мяса. Прекрасным дополнением будут соленые огурчики, помидоры черри и оливки.
  2. Сбрызнем ассорти оливковым маслом и добавим хрустящие кириешки.
  3. В предыдущем рецепте мы приготовили соленые сухарики с пикантным вкусом, обогащенные ароматами трав, придающих неповторимую изюминку любому салату.
  4. Только не стоит забывать: чтобы насладиться хрустящими кириешками, добавляем сухарики перед самой подачей на стол.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий